INGREDIENTES
1 salsão grande picado bem miudinho
6 folhas de gelatina branca
suco de 1/2 limão
1 xícara de maionese light ou iogurte
1 xícara de ricota (ou tofu)
1/2 xícara de cebola ralada no ralo fino
1 pitadinha de pimenta do reino branca (facultativo)
sal
MODO DE PREPARAR
Esta receita é melhor feita de véspera.
Pique a parte mais clara do salsão em fatias bem fininhas, para não ficar fiapo.
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente (não fervendo) e bata todos os ingredientes no liquidificador. Derrame a mousse numa forma com furo no meio. Cubra com papel filme e ponha na geladeira no mínimo por 6 horas. Tire da forma na hora de servir. Enfeite com salada verde picada.
